コーンビーフって言ったら、
缶詰を開けて食べる～。
って印象だけど、
こちらのコーンビーフは手作りから楽しめちゃう。
そんなお肉を頂いて、早速チャレンジしてみました。
届いたお肉は、こんなにドーンと１キロ！
手作りで塩漬けされたお肉です。
スパイスたっぷりで美味しそう！
こんなこだわりがあるお肉ですよ。
コンビーフを作るための伝統的な部位ブリスケット（バラ部分）を
スペシャルブレンドスパイスとともに塩漬けし、
2週間熟成後、冷凍しました。
保存料・着色料は一切使用していないからその点も安心ですね。
解凍後、塩分を洗い流し、3-4時間（又は圧力鍋で短時間）弱火で煮込めば
（沸騰後1-2回お水を替えて塩抜き。）
自家製コーンビーフの出来上がり♪
コーンビーフというよりは、ほろほろお肉でした。
目玉焼きに、ベーコン代わりに使ってみました♬
フライドオニオンをトッピングしてます。
ボリューミーで、それだけでメインの一品に。
ブログネタ：自転車、いま持ってる？
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私は持ってる 派！
自転車、必需品です！
でも、駅前の駐輪場が廃止になって、
駅に乗っていくのをやめました。
それが、めっちゃ不便です・・・。
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