花の実さんのショップを覗かせて頂くと、
こんなに沢山の種類のジャムがあるんだー。と驚きます。
定番の苺ジャムだって、そりゃー旬ってものがある訳で。
４月はあまおう。５月は紅ほっぺ。
旬の果実がそのままジャムになるんですねー。
我が家に届いた栗のジャム。は、手作り感いっぱいな感じがして。
ジャムはジャムなんだけど、そこからいろんなお料理が目に浮かぶ。
そんなワクワクするジャム。
このソースなのか？ジャムなのか？
という、絶妙なトロトロ感に、こだわりが詰まっているように思います。
材料にももちろんこだわり、
国産和栗を渋皮ごと炊き上げて作られています。
真っ先に食べたかったのは、
やっぱりトースト♡
甘すぎず、栗の風味が生きてます。
そうそう。この粒々の食感がまたいいのよねー。
トーストにするだけで、もういくらでも食べたい！
そんな衝動にかられつつ・・・。
おやつも作ってみました。
栗のジャムをそのままクレープのソースに使ってます。
中にはバナナのキャラメリゼとクリームソース。
あとは、自家製栗の甘露煮を乗せて♪
そしてこちらのクレープ詳細は、今日のねこキチ で紹介。笑。
おいしい食材に出会うと、お料理も頑張る気になりますねー。
花の実さんの他のジャムもぜひ食べてみたいです。
１月は金柑が、２月はレモンが旬。だそうです♪
