まだまだ暑いなーと思っていますが、季節はしっかり秋に近づいていて。
秋の味覚も出回り始めていますね♡
秋といえば、秋刀魚に、マツタケ、すだちに、梨や柿・・・。
そして、栗だ！くりくり～♡♡♡
手作り食品工場セキフーズさん の栗の甘露煮で、
一足早く秋を楽しみました♬
大粒が揃った銀寄くりの渋皮煮です。
渋皮煮は、自宅で作るのは手間がかかるんですよね～。
鬼皮をむく時に、手が滑って、つい渋皮まで傷がついちゃったりしてね。
丁寧に剥かないといけないから、時間もかかります・・・。
だからという訳じゃないけど、
私は、甘露煮よりも断然渋皮煮のほうが、好き！
何て綺麗な渋皮煮！
大粒の栗がそのままの形で渋皮煮になっているの～♪
自然の甘さも生きているので、もちろんそのまま美味しく頂いて♪
残りは、ロールケーキの中に入れてみました。
最後まで、全部全部楽しみたくて、
ロールケーキに塗るシロップも、渋皮煮のシロップにリキュールを加えて使いました。
お砂糖は、和三盆。
そして、生クリームには、小豆餡を加えてみました。
和風で、秋らしいロールケーキですーーー。
ロールケーキのお話は、お料理ブログに書きました。
一足早い秋のお菓子。
美味しくて、あっという間に完食。笑。
香川の地元で採れた新鮮食材を使った手作り食品。
セキフーズさんのこだわりも、おいしさの秘密です♡
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