モンドセレクション３年連続で金賞を受賞した、
こちらの天極堂（てんぎょくどう）さんの「吉野本葛」。
受賞記念の特別パッケージがこちらです♪
葛は身体にもいいし、お料理に使ってみると見た目の仕上がりもとても綺麗。
大好きな食材です～♡
さっと思いつくだけでも、くず饅頭にごま豆腐、くずきりにくずもち。
そして水ようかん！
特にこれからの時期においしい！と食べたくなるお料理に欠かせません。
お料理に「とろみ」をつけるのにも使ったりしますが、
片栗粉などを使うのと比べて、仕上がりが全く違います。
上手く表現できないのが残念ですが、
粉っぽくないので、食材の味やソースの味を殺さずに、
より一層美味しくしてくれる。
スイーツも本葛１００％で作ったものは、もちろん、上品な仕上がり。
見た目も味も、ワンランクアップさせてくれることは、使ってみたらすぐに実感できます。
この日、頂いてスグに私が作ってみたお料理は、こちら。
レモンと蜂蜜でマリネした茄子を素揚げしたもの。
それに合わせたのが、生クリームと牛乳のソースです。
レシピはお料理ブログで紹介してます～。
*夏野菜レシピ：茄子のレモン蜂蜜マリネ＆真っ白なソース ｂｙはなこ
ソースに、こちらの吉野本葛でとろみをつけました。
吉野本葛さんのお陰で、何とも上品な仕上がり。
１５０ｇで９００円って、とってもお得な価格設定。
しかも、こちらの商品は、送料無料なんですねー。 （こちらで販売中です）
同封していただいたレシピブックもとても楽しい♪
次は、夏のスイーツに挑戦したいですヽ(^。^)ノ
