こんにちは
九州も例年より早く梅雨入りし、今日は蒸し暑い一日でした。
じめじめ、これから梅雨本番がやってきますね
さて、今日はいつものパンレッスンではなく、2か月に一度のお楽しみ❝山口真理先生によるお菓子教室❞でした
今回のお題はコーヒー
コーヒー大好きな私にとっては待ってました！のメニュー
しかも、2種類教えていただきましたよ～
まずはバナナとりんごのコーヒークランブル
焼き上がりはこんな感じ。
オーブンからコーヒーのいい香りが充満して、コーヒー好きにはそれだけでたまらない感じ
カットすると・・・
リンゴがちらり。
バナナも入ってコーヒークリームとの層になってるのです
絶対美味しいやつやん・・・
そして、こちらを焼いている間に作ったのがもう1品。
昔懐かし、コーヒーゼリー
もうこれ、大好き
コーヒーはインスタントではなく、もちろんこだわりの粉で。
あだちコーヒーさんのエチオピア産のお豆。
ただ飲むのとは違って、スイーツに使用する場合の注意点も大事なポイント。
パンも同じだな～なんて思いながらフムフムと納得。
冷やして固めただけ？
いえいえ、グラスのボトムには砕いたクッキーが敷き詰められパフェ仕立て
コーヒーゼリーと言えば、トッピングの生クリームも欠かせまんよね
ほどよい甘さでコーヒーと混ぜて食べると幸せの味
ああ、今日もちゃっかり一緒に試食し満足なレッスンでした
実は先生、朝こちらに来る前にアクシデントがあったにもかかわらず
いつも通りに来てくださって普通にレッスンして・・・
大変だったことと思いますが生徒さんの為に本当にありがとうございました。
美味しく楽しい時間、心の栄養ですね
次回レッスンは7月後半。桃の予定
ご参加予定の皆様、どうぞお楽しみに
☆山口真理先生のお菓子教室☆
なんだかこのままあっという間に夏本番となりそうですが、まずは明日の5月ラストレッスン。
そして6月レッスンもしっかりといいパンをお伝えしていきますね