こんにちは〜
毎日暑い日が続きますね〜☀️
暑いだけで余計に疲れる
涼しい所へ行くと途端に眠気が増してきて、うつらうつら…うたた寝してしまいます
先週はお教室開催日でした
まずは鯵とイカを捌き、お造りを
新鮮な鯵とイカ、とっても美味しかったです
大根で簡単にツマを作り、かいわれと盛り付けました
イカのワタと墨を使って、ゲソとエンペラで塩辛風（わたを捨ててしまったので、塩辛には少し物足りなさがあり
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夏野菜を使っての水キムチ
乳酸菌たっぷり摂れて身体が喜びます
その水分を使っての、冷製スープ
今回はご飯を炊いたので、スープとして頂きましたが、麺を入れれば冷麺になります
別に作った鶏ハムを入れてます❣️
鯵を捌いてから、生物が食べられないという生徒さんがいらっしゃったので、捌いた半身で唐揚げに
デザートはさっぱりと
水ゼリー
きなこと黒蜜で頂きました
今回も楽しい時間になりました
来月は16日を予定しております
今回は秋の行楽弁当🍱を作りたいと思います
おかず数種とご飯もアレンジして見た目も華やかに仕上げたいと思いますので、ご興味がございましたら、是非ご参加お待ちしております
まだまだ残暑が厳しいですが、体調崩さぬよう、コロナの心配も尽きませんが、皆さま、ご自愛くださいませ〜
では〜