漬け込んで焼くだけ♪豚バラ肉のチャーシュー風

おはようございます。

早いものでもう１１月。

あっという間に今年ももうすぐで終わりになるね～

なんて仕事仲間と話して

時の経つ速さが驚くぐらい速い。

２か月後は２０２０年。

東京オリンピックの開幕だ。

しかし、4者会談で東京から札幌へマラソン協議が決定。

しかも、合意無き決定。

最後まで腑に落ちない。

なんか、スカッとしない。

でも、今まで頑張ってきたアスリートたちには

頑張ってほしい！

そう願わざるを得ませんね。

さて、

今日も被災地では曇り。

気温も下がり、冬到来って感じです。

スカッとしない空気の中、

スタミナをつけるため、

豚バラ肉を買ってきて茶―ユーを作りました。

あっうにすると

美味しさが伝わりやすいかな＾＾

これ、とっても大好きなレシピです。

夫も大好物で、リクエストされます。

出来立てはもちろんのこと、

保存食になるので

トッピングにいろいろと使ったりしてます。

お弁当に持って行ったり、

こういう日はお昼が待ち遠しいです

チャーシューの作り方は千差万別ですが、

これは香ばしくオーブンで焼きます。

煮たりするのもありますが、

私は焼く方が好きかも・・・

では、レシピです。

漬け込んで焼くだけ♪豚バラ肉のチャーシュー風
（調理時間：35分)
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【材料4人分】(豚肉800g分)
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豚バラ肉:800g
てんさい糖:大さじ8
(A)醤油:100cc
(A)味醂:大さじ3
(A)八角:3～5個
(A)生姜のすりおろし:大さじ1
(A)ニンニクのすりおろし:大さじ1
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【手順】
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【下準備】てんさい糖砂糖をパットに入れて豚バラ肉に満遍なくまぶして２分ぐらい揉み込む。
【1】下準備した豚バラ肉を砂糖と【A】の材料をジブロックに入れて１日漬け込む。
２～３日は冷蔵庫の中においてもＯＫ・
【2】つけ汁は、鍋に入れて半分の量になるまで煮詰める。

天板にクッキングシートを敷いてマリネした豚バラ肉を置いて、180度に熱したオーブンで煮詰めたつけ汁をつけながら30分焼く。


【3】そばやラーメンのトッピングにお美味しくいただけます。
【4】お弁当にもお勧めです。

皆様にとって、

今日も笑顔の一日でありますように

台風で被災した自分の地域も含め、

一日も早い復興をお祈り申しあげます。

Rune

 

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