『米油だからお寿司も美味しい❤錦玉子の手こね寿司風』

自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ

おはようございます。

夫が鰻を買ってきてくれたので

手捏ね寿司風にしてみました。

実はこの鰻は私に食べさせたかったらしいのですが、

貧乏性の私はせっかくのウナギは家族で分け合うのが

大切なことと思っているので

手捏ね寿司風のチラシすしの中にいれてしまいました♪

彩りよくするために

ボーソー米油で作った錦卵を入れ

華やかな雰囲気に仕上げてみました。

これを作ったら夫曰く、

ありがとうって！！！

美味しいと連呼して喜んで食べてくれました

ボーソー米油は体にも良いことはもちろんなのですが、

油っぽく仕上がらない、

植物性油脂の独特な香りも出ないと

この油は料理に最適です！

料理の仕上がりがあっさりと仕上がるので

てばなせません

米油だからお寿司も美味しい❤錦玉子の手こね寿司風

米油だからお寿司も美味しい❤錦玉子の手こね寿司風 by Runeさん
https://www.recipe-blog.jp/profile/22775/recipe/1400979

◆料理紹介
お弁当用に夫が私のためにウナギを買ってきてくれました！

でも、贅沢なのでお弁当には持って行けないので、

ウナギの手こね寿司を作ることに決めました。
夫は私ががお弁当に持って行かなかったので残念に思ってましたが、

手こね寿司を作ったら、最高に美味しい❗と言って感激してくれて

寿司に入れて良かったと言い喜んでくれました😉
(分量：4人分調理時間：15～30分)

◆材料
1. 米…2カップ
2. 水…2カップ弱者
3. すし酢…40cc
4. A 卵…3個
5. A 昆布白だし…大さじ1
6. 米油…大さじ1
7. 生姜のみじん切り…大さじ1～2
8. きゅうり…1本
9. 紫蘇の穂の塩漬け…大さじ4
10. ウナギの蒲焼き…1パック
11. 山椒の実…適量

◆作り方
1.

酢飯を作る。
ごはんは少し固めに炊く。
すし酢は好みの市販品でもOK。

⚫手作り寿司酢の分量
米酢ｰｰｰ200cc
てんさい糖ｰｰｰ100g
塩ｰｰｰ50g
昆布ｰｰｰ10×10cm角1枚

耐熱ボウルに上の分量を入れて600wの電子レンジで3分加熱。
熱いうちに混ぜて塩と砂糖を溶かす。

この内の40ccを使う。

炊きたてのご飯を飯台の中にあける。
分量の寿司酢を木しゃもじで回しれ、内輪で仰ぎながらご飯とすし酢が、

混ざりあうように切るように混ぜ合わせる。