『野菜だけのホワイトソースで煮込む♪かさましミートボール』

おはようございます。

今日はどんよりとした天気で

気温も２２度。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

どんよりとした雨ですが、

気持ちを明るいほうに向けて今日も頑張りましょう♡

そういえば、昨日、数か月ぶりに

電話で話した会社の方が

『相変わらず元気だですね～

その明るい声を聴くとこちらのほうも元気になるよ！』

人に元気になる言われたのは初めてだったので

自分も人様のためになるんだぁと

なんだかほっこり嬉しくなりました(#^.^#)

元気の源ってなあにと聞かれたら

やっぱり、食べ物かな・・・

ヘルシーで体の中から元気になれる

そんな食べ物を食べると明るい気持ちになれますよ。

いつもイライラしている方、

子供を不必要に叱ったいる方、

それは食事にあります。

丁寧な食事をとることによって

精神面も緩和されることは間違いありません。

では、今回はアレルギーのもと

グルテンフリーのレシピを紹介します。

野菜だけのホワイトソースで煮込む♪かさましミートボール

（調理時間：15分)

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【材料3人分】
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(A)合い挽き肉:３００ｇ
(A)高野豆腐:１枚
(A)玉ねぎ:１／２個
(A)卵:１個
(A)ローズマリー:１本
(A)オレガノ:少々
(A)ナツメグ:少々
ホワイトソース:カップ３
ローリエ:１～２枚
米油:適量
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【手順】
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【下準備】

玉ねぎはみじん切り。
高野豆腐は水で戻しフードプロセッサーで攪拌。
ローズマリーは枝から葉をこそぎ落とし、細かくみじん切りん切る。

【1

】下準備を含め、【A】の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。煉りが出るまで混ぜます。

【2】

大さじを使い、ミートボールの形に整える。
手のひらを使いながらまとめていくと簡単です(^^)/

【3】

米油を１６０度に熱し、ミートボールを上げます。

私はフライパンに米油を２～３ｃｍほど注ぎ入れて揚げます。
この時、下に向けたほうは必ずきつね色に焼けるのでひっくり返します。

両面、きつね色になったら網に乗せて余分な油を切ります。

【4】

https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/376586のホワイトソースを使います。

ミートボールを鍋の中に入れ、

ローリエを加え煮立ったら火を弱火にして１０分ほど煮込んだら完成です。

このホワイトソースは野菜だけで作ります。
お時間などありませんでしたら市販品のをお使いください。
市販品の味を観ながら塩加減を調整してください。

【5】