口の中でとろける❤バレンタイン｢トリュフ柚子｣

ここ数年で日本のチョコレートが凄く美味しく進化を遂げ、
どこのブランドを買っても失敗が無い！

チョコレートをこよなく愛するチョコレート業界の熱い意気込みを感じられる、
世界でも誇られる日本のチョコレートだと勝手に自負しています＾＾

その美味しい日本ブランドのチョコレートを使って
バレンタインに相応しい、しかも、
ジャン＝ポール・エヴァンさんの『トリュフゆず』のレシピを参考に
『馬路柚子すしの素』を使って作ってみました。

ジャン＝ポール・エヴァンさんの『トリュフゆず』はバターも入りますが、
ここではバターは使いません。
柚子の香をもっと効かせたい！
そんな思いもあってバターは割愛させていただきました。
その代わりに柚子の皮を少し使用させていただきました＾＾

これがとっても美味しくて
食べてしまうのがもったいないぐらい！
口の中で長くいてもらいたいほどの美味しさです。
柚子好きにはたまらない大人の味です。

電子レンジで簡単に仕上げたので
作りやすさも嬉しいです。

ぜひ、お試しあれ～💛

材料 （チョコレート150g分）

ブラックチョコレート：１５０ｇ

豆乳クリーム（無ければ生クリーム）：７５ｃｃ

馬路柚子すしの素：小さじ２

柚子の皮：小さじ１

①

耐熱ボウルにチョコレートを割り生クリームを投入し、

500wの電子レンジで1分半、2回に分けて加熱する。
2回目はチョコレートの形がありながらも

蕩けている状態になっていればベスト。
ゴムベラでゆっくりと溶かします。

②

馬路柚子すしの素と細かくみじん切りに切った柚子の皮を投入。
型にサランラップをピッチリと敷いてチョコレートを流し

人肌に冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
約2時間ほど固める。

③

包丁を湯の中に入れて温めながら5ミリ幅に切る。

ココアをまぶしたら完成です。

コツ・ポイント

チョコレートは500wで1分半を2回に分けて加熱します。
チョコレートがまだ固いようでしたら30秒加熱してください。
その都度、チョコレートの具合を見ながら短時間で溶かして下さい。
つややかで滑らかなチョコレートが簡単に作れます。

では、今日も皆様に取って、

素敵な一日をお過ごしください＾＾

Rune

 

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