『ミントの香りのラングドシャのチョコレートサンド』

バレンタイン料理レシピスパイスレシピ検索

おはようございます。

ここのところ、手作りスイーツを作り続けていますが、

手作りのものって楽しい～

友人には喜ばれるし、

夫にも喜ばれるし、

ただ、夫も私もスイーツは好きだけど

量が気になるお年頃・・・

なるべく甘さを控えたいなと思いつつ、

やはり甘いスイーツは何と言っても美味しいのだ☆

なので、普通に美味しいスイーツを

何か付加価値をつけてスペシャルなものに仕上げなくては！

と思い、スパイス大使として今回使用したものは

ペパーミントです☆

ミントとチョコレートの組み合わせ、

美味しいですよね！

子供の頃は好きではなかったのですが、

大人になったら急に好きになったのです。

清涼感あるミントの香りにチョコレートは

大好きなので、

今回はクッキー生地の中に練りこみました。

もう少し加えて見るとより一層、ミントの香りを愉しむことが出来るかも。

さわやかな清涼感のある香りは、お菓子や飲みものでおなじみです。

砂糖とよく合うので甘いお菓子やミントティーなどの飲みものによく使われますが、

野菜や肉料理にもおすすめです。

GABANのペパーミントの商品レビュー

★★★★

爽やかな味わいのペパーミントですが、

もう少しミントの香りが効いていると良いのではないかなと思いました。

フレッシュなのを使うので何か物足りなさも感じますが、

特に冬は手に入れるのは困難なので嬉しいハーブです。

ありがとうございます！

では、レシピです。

ミントの香りのラングドシャのチョコレートサンド by Runeさん
http://www.recipe-blog.jp/profile/22775/recipe/1338398

◆料理紹介
クッキー生地はラングドシャと言って猫の舌の薄いクッキーのこと。このクッキー生地の中にミントのハーブを練りこみ、ブラックチョコレートをサンドしたら美味しいと喜ばれました！おすすめのバレンタインチョコクッキーです☆
(分量：5人以上分調理時間：30分～1時間)

◆材料
1. 無塩バター…４０ｇ
2. 粉砂糖…４０ｇ
3. ★アーモンドパウダー…１０ｇ
4. ★薄力粉…３０ｇ
5. 卵白…1個
6. GABANペパーミント…小さじ１と１／２
7. バニラエッセンス…少々
8. ブラックチョコレート…１００ｇ

ハートの型は

ダイソーで売っているスポンジシートに

クッキー用のハートの形の型を押し付けてデザインカッターでくり抜く。