『ワインに合う★バルの蛸のビネグレサラダ♪』

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おはようございます。

昨日は、カルフォルニアローズ米の素晴らしさを皆様に知ってもらおうと

急きょ、投稿させていただきました。

日本のお米はお米だけを食べても美味しいですが、

アメリカの中粒米のカルローズも

初めて食べた時、

違う食感と美味しさに感激したのを思い出します。

母もこのお米を食べた時に、美味しいと絶賛していました。

ぜひ、アルデンテの食感も味わってみて下さいネ(^^♪

USA連合会カルローズ米ホームページリンク先

https://www.usarice-jp.com/about/middle.html

前前回の続きでは３品目の紹介です。

４種類のペッパーに

食感の良い岩塩もプラスされた大変美味しいスパイスです。

ステーキやお魚をシンプルに焼いたものに

さっとかけるだけで南ヨーロッパのシンプルな地中海料理を

思わせるような味わいに仕上がります。

このスパイスで地中海やカリビアンを思い起こさせるような

魚介のサラダを作ることにしてみました。

スペインのバルで赤ワインを呑みながら蓮像させて

頂いてみるのも幸せな気持ちにさせてくれますよ

ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞

ブラックペパーのきりりとした辛味を中心として、

グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーが彩りを添えてくれます。

これ1本でお料理がスパイシーな風味に！

さらにカラフルな仕上がりも楽しめます。

ステーキ、炒飯、ムニエルなどにおすすめです

ハウスの香りソルト＜4種のペパーミックス＞の商品レビュー

４種類のペッパーの香が複雑に絡み合い、

食べた時に鼻に抜ける香りが言葉では言い表せないぐらい

美味しさが口の中に広がります。

どんな料理にも使えるので

我が家には欠かせないスパイスとなりました。

ワイン煮合う★バルの蛸のビネグレサラダ♪ by Runeさん
http://www.recipe-blog.jp/profile/22775/recipe/1322586

◆料理紹介
ホワイトやレッドワインにピッタリなバル料理。

１０年住んでいたスペインのバルで食べた蛸のサラダ。

でも、作り慣れた食べ慣れたサラダですが、

ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞を使うともっと味が引き締まって美味しいです！
(分量：2人分調理時間：5～15分)

◆材料
1. 近海の煮だこ…８０ｇ
2. ピーマン…１個
3. 赤パウリカ…１／４個
4. 玉ねぎ…１／６個
5. A レモン汁…１／２個
6. A ガーリック米油※…大さじ１～２
7. A ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞…小さじ１

◆作り方
1.

近海の煮だこは一口大に切る。
ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは１㎝幅の長さ約３㎝に切る。

Aのハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞と

この他の調味料を加えて混ぜたら冷蔵庫で食べる迄保存しておく。

◆ワンポイントアドバイス
爪楊枝で刺せる大きさ、一口大に蛸を切る。
野菜も大きめに切ると良いです。