ルクルーゼで菜の花の茶わん蒸し&野菜と三枚肉のチゲうどん鍋
おはようございます
今日は息子の大切な方から頂きました
ルクルーゼを使った料理をご紹介したいとおもいます。
ルクルーゼの小さな陶器の器を見た瞬間
色の可愛いさと
美しいデザインに魅了されました＾＾
私が持っている赤い色の
ルクルーゼもどきの陶器より断然可愛い！！！
なので、今日から立春なので
春らしい茶わん蒸しを作ってみました。
和の料理だけど
洋の食器なので菜の花の花も添えてみました(^O^)／
この日は前菜にサーモンのカルパッチョを作って
ホワイトワインとともに💛
そして、
体がポカポカ温まる
スンドブチゲの味の鍋にしました。
一見、合わなさそうに見えますが
スターターの料理の味が薄いので
パンチの効いた鍋は
心も体も満たしてくれます～
レシピが知りたい方は
NadiaでRuneで検索してみてね♪
ルクルーゼで菜の花の茶わん蒸し
（調理時間：30分)
-------------------
【材料2人分】
-------------------
出汁:300
卵:2個
日本酒:小さじ１
塩:小さじ１／３
薄口しょうゆ:小さじ1
菜花:１／3袋
-------------------
【手順】
-------------------
【下準備】
出汁はあご出汁を使用します。
出汁を沸騰させたら日本酒、塩、薄口しょうゆを入れひと煮立ちさせて火をとめる。
菜花は綺麗に洗ったらサッと湯掻く。
冷水で色止めをし水気を切る。
2センチの長さに切り揃えて置く。
【1】
出汁がさめたらほぐした卵液を混ぜる。
【2】
菜花を混ぜる。
【3】
ルクルーゼに均等に分けて蓋をして火にかける。
沸騰して湯気が出たら弱火にし鍋の蓋を閉める。
【4】
蓋をして12分蒸す。
中を覗いて白っぽくなったら完成。
【5】
菜の花を添えれば完成です。
https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/235662
RuneさんのNadia検索レシピ
では、皆様今日も笑顔の一日であります様に
お祈り申し上げます☆＊。・
Rune
（調理時間：30分)
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【材料2人分】
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出汁:300
卵:2個
日本酒:小さじ１
塩:小さじ１／３
薄口しょうゆ:小さじ1
菜花:１／3袋
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【手順】
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【下準備】
出汁はあご出汁を使用します。
出汁を沸騰させたら日本酒、塩、
菜花は綺麗に洗ったらサッと湯掻く。
冷水で色止めをし水気を切る。
2センチの長さに切り揃えて置く。
【1】
出汁がさめたらほぐした卵液を混ぜる。
【2】
菜花を混ぜる。
【3】
ルクルーゼに均等に分けて蓋をして火にかける。
沸騰して湯気が出たら弱火にし鍋の蓋を閉める。
【4】
蓋をして12分蒸す。
中を覗いて白っぽくなったら完成。
【5】
菜の花を添えれば完成です。
RuneさんのNadia検索レシピ
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お祈り申し上げます☆＊。・
Rune
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