青森県 八戸酒造 陸奥八仙 特別純米！

青森　陸奥八仙

特別純米

青森県の八戸酒造さんから陸奥八仙の特別純米緑ラベル！

火入れのお酒ですがジューシーな甘味をもった吞み口。

メロンを思わせる香りにもうっとりです。

お燗にするとまた違った表情を楽しめますよ。

さて、今日のおつまみ！

豊洲からは樋長さんの鮪に加えて真鯛、水たこ、ホタルイカ、鰯が入荷。

今週も2キロサイズの立派な真鯛のかぶと煮つけがおすすめ。

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え、水たこと根三つ葉の土佐酢、鮪と山うどのピリ辛ごまだれなども。

湯葉刺しも大好評です。

久しぶりに仕込んだ里芋のから揚げも相変わらずの人気。

豚のど軟骨が大ブレイクしてきました、おろし和え、塩焼きともにコリコリ食感でお酒すすみます。

蕗味噌とクリームチーズの包み上げ、手羽先のガーリックハーブ揚げ、砂肝のから揚げも最高なおつまみ。

福島牛トリッパのトマト煮込みも野菜の甘味で旨みたっぷり。

麓山高原豚、会津地鶏も安定の人気です。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。