福島県 大木代吉本店 楽器正宗 本醸造中取り！

福島　楽器正宗

本醸造中取り

自然郷でおなじみの福島県の大木代吉本店さんより今日は楽器正宗を封切り！

口開けのフレッシュなガス感が爽やか。

味わいはフルーティーな香りと甘味がありながらもキレのよい後口。

さて、今日のおつまみ！

昨日は書き忘れましたが今年も鮎のコンフィがスタートしました。

骨も気にならない仕上がりなので頭からがぶっとかぶりついてお召し上がりください。

ヤングコーンの丸焼きも大人気、鮎とヤングコーンはこの時季の２大巨頭。

鮮魚刺身は生キハダマグロを中心にかつお、ヒラスズキ、金目鯛、生桜エビ。

サバの一夜干し、信州サーモンの味噌漬け焼き、イカトンビ串焼き、桜エビと葉付き人参のかき揚げなども。

じっくりと出汁をに含めた須賀川の大根は鮪味噌の田楽かから揚げでご用意。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには干瓢の梅酒煮、法蓮草のおひたし、小松菜の酢味噌ズッキーニ揚げびたし、葉玉ねぎのそぼろ煮などをご用意。

松前白菜キムチも酒のあてに大好評。

会津地鶏もバリッと香ばしく焼き上げると美味い。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。