青森県 カネタ玉田酒造店 華一風 純米吟醸 紫ラベル！

青森　華一風

純米吟醸

連日勢いよく日本酒が空いていきますが、今日はカネタ玉田酒造店さんの華一風を封切り！

綺麗な吟醸香と優しい甘味。

香りの余韻は残しつつ爽やかな酸味で後口はすっきり。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんより生メバチ鮪が入荷。

鮮魚刺身は鮪を中心にぶり、帆立、スズキ、たこ、鯵。

鯵のなめろう、帆立とつる菜の酢味噌和え、ヤマメの幽庵焼き、豆ヤマメのから揚げなども。

よだれ鶏が大好評です、タレが少なくなってきたのでレシピを開いてそっと閉じ。

けっこう面倒くさいレシピで作ってたので来週の暇な日に後回し。

鶏レバー塩焼きも人気。

鶏とはやと瓜の塩炒めや鶏からと揚げ茄子のおろし和えなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも酒盗ポテトサラダを筆頭に大好評。

今日は土曜日なので12時オープンですが、所用があり17時ラストオーダーとさせていただきます。