福島県 仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛 ハツユキ生！

福島　にいだしぜんしゅ

生酛生

福島県の仁井田本家さんより、にいだしぜんしゅの生酛ハツユキ生を封切り！

油断していたらポーンと栓を吹き飛ばすほど元気でした。

にいだしぜんしゅらしい甘味ある味わいをすっきりと爽やかに楽しめます。

岩手　Re:vive　空我

layerぶどう

岩手県で新たにクラフトサケを造り始めた平六醸造さんより2本！

副原料に発芽玄米を使用したRe:viveは甘味ある味わいをほろ苦い後口でキレよく。

layerはブドウの香りと甘味を綺麗な吞み口で楽しめます。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから朝一で「すげーのいきます！」と連絡がきた生インド鮪に期待大。

今シーズンはスタートから絶好調の生インド鮪、その中でもあのコメントなら素晴らしい美味しさでしょう。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に盛り込んでいきます。

そんな生インド鮪の中トロをぜいたくに使った中トロたくあんも大人気。

鯖の南蛮漬け、かつおの炙り　葱塩レモン、真鯛かぶと煮つけ、鯵の開き干し、アジフライ、マグロの花椒チーズ焼きなども。

エノキの醬油干しが大好評、ついつい手が出るナイスなおつまみ。

新玉ねぎとあわせて美味しい豚たんのにんにく醬油漬け。

須賀川のきゅうりが美味しいよだれ鶏にバンバンジー、

豚レバーステーキや麓山高原豚のロース味噌漬け、ヒレカツなども。

会津地鶏も相変わらずの人気。

とりあえずの一品には須賀川野菜の酒肴盛り合わせを。

〆にもおつまみにも大好評の海老と筍のオイスターソース焼きそば、海老の卵を練りこんだ中華麺が美味い。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。