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群馬県 分福酒造 分福 純米氷温貯蔵生原酒！
群馬 分福
純米氷温貯蔵生原酒
9月15日に開催のイベント！
2cafeさんもイベントに向けていろいろと試作をしてくれています。
分福酒造さんからも幅広い味わいのお酒が届いてイベントに向けてラインナップを精査中。
詳細はこちらで。
さて、分福の純米氷温貯蔵生原酒ですがR5BYと思えない旨みたっぷりの1本。
分福らしい濃醇な旨みと香りがしっかりと楽しめます。
土曜日は津田さんのミルフィーユにお燗であわせてみましたがほんと美味しかった。
石川 風よ水よ人よ
純米
加賀鳶でおなじみの福光屋さんより加水9％の純米酒！
加賀鳶らしい旨みがしっかりと味わえながらも軽快に楽しめる食中酒。
さて、今日のおつまみ！
須賀川野菜がどっさりと入荷、生落花生、枝豆、白茄子、水ナス、生きくらげ、クリームピーマン、空心菜などなど。
白茄子は分厚く切り出さ井手ステーキに、とろとろ食感と甘味が最高。
水ナスは鮪と酢味噌和え。
生きくらげはトマト胡瓜と中華和え、地鶏とあわせて卵とじも。
須賀川野菜の酒肴盛り合わせもいろいろと仕込んでいきます。
鮮魚刺身は新秋刀魚、真鯛、たこが入荷。
鮮魚刺身盛り合わせは生インドマグロを中心に盛り込んでいきます。
真鯛かぶと煮つけ、炙り秋刀魚のおろしポン酢、カツオときくらげの葱塩和え、真鯛とトマトの白ワイン蒸しなどなど。
酒のあてにイカ肝の醬油漬け、エノキの醬油干しが大ブレイク。
会津地鶏は濃厚スープで仕上げるグリーンカレーも人気。
〆にもつまみにも富士宮焼きそばが美味い。
今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。