福島県 夢心酒造 奈良萬＆夢心 12種一斉封切り！

福島　奈良萬　夢心

10月1日は日本酒の日、ottimo恒例の奈良萬一斉封切りです！

今年は鑑評会金賞受賞酒の夢心の純米大吟醸も加えての超協力ラインナップ。

夢心の純米大吟醸、奈良萬の純米大吟醸に純米大吟醸おりがらみ生原酒。

純米吟醸は中垂れに酒未来の生と火入れ。

純米はおりがらみ生原酒、中垂れ、瓶火入れ、生貯蔵、ひやおろし、火入れ。

この機会に奈良萬を心ゆくまでお楽しみくださいね。

さて、今日のおつまみ！

先日も好評だったスミダサラミが再入荷、白カビとブルーチーズの2種。

昨日完売したお魚のパテを仕込み中、今日は帆立で仕込んでいるので仕上がりが楽しみ。

須賀川野菜が美味しい、ゆで落花生、肉厚焼き椎茸、白茄子のカマンベールチーズ焼き、鶏とクリームピーマンの黒コショウバター、海老とマコモタケの塩炒めなど。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにもいろいろと仕込んでいきます。

鮮魚刺身は豊洲の樋長さんから今日も素晴らしいとお墨付きの生メバチ鮪が入荷。

鮪の納豆ユッケ、なめろう、ヤマトシジミバター、的鯛と子どもピーマンのフリット、的鯛とシジミの白ワイン蒸し、カツオの炙り　葱塩レモンなども。

豚バラ軟骨のコーラ煮も大好評。

ジューシーな豚かしら焼き、コリコリ食感ののど軟骨焼き。

麓山高原豚のロースはガーリックステーキに塩こうじ焼き。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。