もうかの星 知ってる人いるかな？

もうかの星と気仙沼では呼ばれてるそうです。もうかサメの心臓です。

刺身で食べますが、クセのない上質なホルモン刺という感じ。生姜醤油でもいいですが、僕はごま油も添えてます。