あぁぁぁっぁぁ眠い！

昨夜もかなり異色の盛り上がりを見せてかなり笑顔があふれた夜でした。





盛り上がりついでに「明日の仕事を棒にふる覚悟があるなら朝まで付き合うよ！」なんて冗談かましたつもりが本当に朝まで呑み!!




でも最近は朝までやってるお店が減りましたね…





どこも２時とか３時なんて中途半端な営業時間で、その後の始発までの時間はどうしろと言うんでしょう




それでも強者ばかりで行ったので朝までしっかりと盛り上がりました！




たまにはottimo離れて僕も一緒にみんなと呑むのもいいよね（たまにじゃない気もするけどね！）






さて、そんな強者にやっつけられて一夜明けた今日は、眠い…





でもしっかりと料理を仕込んでいますよ!!




お客さんが飽きるより、僕が仕込むのに飽きそう…
トマトのお浸し

秋の味覚!!
茹であげ生落花生
地鶏とかぼちゃの煮っ転がし

こちらは夏野菜と共に、
つくねと白インゲン豆のピリ辛トマト煮

若干後悔するほどブレイク！
地鶏のごまだれ生春巻き（実はツライ）
アスパラのウニソース焼き






そして今週は気が付くと毎日お酒よりも料理のほうががっつり売れてる




なんで今夜の日本酒も悩んだんですが、みんなの様子を見ながら流れの中で開けていこうと思います。




でも一本だけ紹介!!




兵庫　太陽
純米原酒１５年古酒




旨い！



カカオのようなほろ苦いビターな味わいが全体の甘みと香りをしっかりと引き締めています。



熟成酒はこれからの時期にどんどん良くなってくると思うので、お料理とあわせてみたり、食後のお酒としてじっくり香りを楽しんでもらえたらいいなぁと思います。




では、中途半端な天気が続きますが、今夜も半端ないくらい盛り上がっていきたいですね