福岡県 山の寿 OKIRO!

福岡　山の寿　OKIRO
本醸造活性にごり






先日お出しした東日本大震災復興義援酒など美味しいお酒にさらに情熱的なメッセージをのせる山の寿さんから新たな挑戦です。






業務店限定流通酒、つまり一般販売無し、この山の寿を呑みたければこれを入荷した飲食店に足を運んで呑んで欲しいということ。






山の寿を通して新たな出会い、発見、酒縁の広がりを造れたらいいという蔵元さんの挑戦です！






こういった様々な挑戦も素晴らしいお酒の造りに裏打ちされたものですね。






ちなみにこれを販売している酒販店すらも販売以外で封切り、試飲禁止という徹底ぶり！（笑）






昨日は珍しく予約でテーブルが埋まり前半戦はびっちりと満席で大盛り上がり






テーブル席もottimo開店以前からのお客さんのグループや普段はあまり日本酒を呑まれない方々などいつもと違う雰囲気！！





それでも個性あふれる日本酒をあれやこれやと楽しんでいただけたようで、気が付けば空き瓶がどっさり







後半戦はカウンターで馴染みの顔ぶれで盛り上がり深夜のまきちゃんへと





相変わらず楽しい毎日です






さて弾丸ツアーへ向けてだいぶ冷蔵庫が開いてきて少し不安＆出し惜しみなしの状況ですが、今夜もガツンといきます！







栃木　鳳凰美田
大吟醸無濾過生原酒






荒押合併おりがらみ、要するに丁寧に造った大吟醸の真ん中のいいところは一番いいお酒として別個に詰めて、一番最初のあら走りと最後の責めの部分を併せて少し味が荒くなる分リーズナブルに楽しめる大吟醸として出荷したもの。






でも、おりがらみ生原酒ということは少々味が荒くてもその分香りは満載！








千葉　鳴海
純米吟醸直汲み無濾過生原酒






昨年もその芳醇な香りと味わいで人気を集めた千葉の鳴海の新酒が登場！








兵庫　龍力
生酛特別純米直汲み無濾過生原酒






力強い味わいの生酛造りの龍力！








神奈川　天青　風露
特別本醸造





ＧＷ明けには続々と限定酒を放出していこうと思いますが、その前に最も基本となる天青　風露をご用意！






おつまみはだいぶ値ごろ感のよくなってきた富山の生ホタルイカ！






生ほたるいかと羽根屋の組み合わせは鉄板か？！






福島県の刺身こんにゃくもさっぱりとうまい！





馬刺しは相変わらず絶好調で伊達鶏も爆裂中！





そら豆、本しめじ、スナップエンドウ、アボカド、筍、島ラッキョウなど野菜も充実！





さて、土曜の夜も盛り上がって楽しく呑みましょう