岐阜県 千古乃岩 大森限定！

岐阜　千古乃岩
純米吟醸無濾過生原酒



弾丸ツアー初年度、福興◎福島大森弾丸ツアーは福島でないのに大活躍、その後もたびたび一人大森弾丸ツアーと中島杜氏の眠る姿を何度目の当たりにしたことでしょう！（笑）



陰で大森を支える岐阜の千古乃岩が送る大森限定の純吟熟成生原酒。



昨夜の話題も千古乃岩が独占、また近いうちに中島杜氏が大森を沸かせます



千古乃岩が話題になりましたが、0時30分過ぎにまた臥龍梅の活性にごりを封切りして店内大盛り上がりでしたが、昨日はなんといっても酔仙酒造さんの日！



皆さんのおかげで3種類すべて完売、\15800の義援金が集まりました。



お陰様で酔仙酒造さんのお酒が、金額以上の価値のある、皆さんに楽しんでもらえるお酒になったと思います。



このお酒のおかげで新たな出会いもありましたしottimoとしてもみなさんにお出しできて本当によかったと思います。



最後の1杯が無くなった時の店内の盛り上がりと一体感は素晴らしい瞬間でした。



その後は臥龍梅を封切りして店内総臥龍梅となったのも素晴らしいことですが



深夜まで盛り上がったら当然まきちゃんへ



また5時過ぎになっちゃったじゃないか～



でも、今日は意外に体調は絶好調！



今夜も頑張りますよ～



さぁ、四国から2本のお酒！






愛媛　栄光
純米吟醸無濾過生原酒



これは春頃に行った試飲会で美味しいと思ったお酒。



しっかりとした味わいがあり、重すぎないバランスの良さは食中酒にピッタリ！





香川　川鶴
純米無濾過生原酒



パスト&クール3種類一斉封切りも記憶に新しい川鶴からは備前雄町をご用意！



しっかりとお米の旨味が楽しめる川鶴は最近個人的なツボです。




こんなうまい酒に負けじと旨いつまみ！




今夜はイナダ、新秋刀魚、〆鯖、生タコ、鯵、生しらすなど！



光物刺身盛りは今夜も大爆裂か？！



イナダはかぶと焼きもいってしまうのか？



魚介炙り盛りもキンキ、甘鯛、カジキの塩麹が復活、かなり充実の内容になってます！



仕込みが間に合うのか大注目なのは煮込みハンバーグ！



トマトソースで煮込んでいきます。



大爆裂の谷中生姜の肉巻き揚げは今夜も健在。



まだまだ貫録十分のバターコーンもね。



新生姜のナムル、鯖の磯巻も復活します。



あ、最高の酒肴の炙り干し明太子も入荷しました。



そうそう、昨日仕込んだキャベツの煮びたしも冷たく爽やかに甘旨になってるね～



今日も充実しきった内容で盛り上げていきま～す