長野県木曽郡湯川酒造 木祖路！！

長野　木祖地
特別純米



十五代九郎右衛門を醸す湯川酒造さんの木祖地、すでにバカップルの名で御馴染みですね！




相合傘の湯川の隣にottimoの2周年記念ロゴとナイスなセンスのラベル。



甘さを活かしつつ酸味が爽やかな飲み口のこのバカップルですが、これからの季節にはお燗で呑んでもヤバいほどの旨さ！！



お燗と言えば酉の市用に買った錫のちろりのおかげでだいぶ楽になったなぁ、高いだけの価値はある。



徐々にお燗の需要が増えて来ていますしね！



酉の市から一夜明けて昨日はヘロヘロ…



疲れがにじみ出てましたね、すいません



金曜らしくのんびりスタートと思いきや徐々にご来店いただき気がつけば満席に！！



ワイワイと盛り上がる楽しい時間となりました



そして閉店後は眠いくせに腹減ってでにーろと中華！



眠かったのに予想通りに食べたら眠れなくなり家で本を読んでいるとすでに朝…



今日も眠い…



明日の休みは雨の様だからのんびりしようかな？？



その前に今夜もがんばろ～



木祖地に続いて今夜は長野のお酒を連発！





長野　笹の誉
純米吟醸直汲み



春に蔵へ行かせて頂いた笹井酒造さんの笹の誉！



小仕込みで丁寧に造られたお酒は素晴らしい完成度。



夏を超えてさらに旨味をました直汲みを堪能ください。




長野　麻輝
吟醸無濾過生原酒



先日の直汲みに続き麻輝のスペシャルスペック、今夜は斗瓶取りの生原酒！



女性杜氏の醸す繊細で華やかな香りのお酒に酔いしれて下さい。



近日中に幻舞の今年の新酒と昨年の初しぼりの熟成もご用意する予定なのでお楽しみに！



さて、おつまみですが大根と豚の煮込みが味わいのピークに！



煮込んで4日目の大根の染み具合はハンパない。



自家製ベーコンも相変わらず大好評！



牛ハラミ、霜降りカルビ、馬刺しとお肉が熱い



というか、魚が帆立、ぶり、かつお、〆鯖、あじと控え目。



地鶏と根菜のとろみ汁はぽかぽかに温まりますよ。



さて、他には何を仕込もうかな～？？



せっかくの週末なんでみんなで楽しく呑みましょう