福島県 鶴乃江酒造 会津中将！！

福島　会津中将
純米にごり生
純米


昨夜は後半戦に会津中将の蔵元である鶴乃江酒造さんのぐらさんが来てくださいました！


それならばと封切りした会津中将の純米は驚くスピードでなくなっていく


ならば、兄貴からお土産で頂いた会津中将のにごり生（これは蔵でしか売ってないんだぜ！）も放出！


どちらも速攻で無くなっちゃった

そりゃあそうだ、ぐらさんにも相席で座って頂くほどに超満員で大盛り上がりのottimoなんだもの


お疲れなのにみんなを楽しく盛り上げてくださったぐらさんに感謝


今夜は会津中将の2006純吟美山と2007純米大吟醸ブレンドはご用意していますのでよろしくお願いしま～す！


弾丸ツアーに向けて大いに盛り上がってきている福島酒ですが、もちろんこちらも素晴らしい勢いです！

福島　一歩己
純米無濾過生原酒

うすにごりと共に定番酒ながらも安定した人気を誇ります。


27日に向けて矢内杜氏ともしっかりと連絡を取り合っているので当日は一歩己＆ottimoのタッグを是非お楽しみに～

福島　会津錦
無濾過生原酒


「こでらんに」とは「たまんね～・堪えらんない」と言った意味。


しっかりと旨味のでた生原酒は大塚の「地酒屋こだま」のセレクトした福島酒です！

神奈川　天青　風露
特別本醸造朝しぼり


天青の勢いもいい感じです。


にごり酒も速攻完売で今度は直汲み無濾過生原酒をご用意。


フレッシュな味わいは常に大好評です。

群馬　群馬泉
本醸造初しぼり


こちらもフレッシュな味わいが大好評のおりがらみの群馬泉！


そう言えば群馬泉を1本寝かせたままだったなぁ…


楽しみ～


さて、今夜のおつまみ！


築地が休みな上に昨日魚が爆裂したのでピンチ！


鮮度抜群で長い足だった生タコも今夜で完売か、帆立に〆鯖、ぶり、小柱、石鯛、あ結構あるね。


ぶりはカマが限定1人前！


生タコとトマトのバジル風味がサッパリとしていて昨夜爆裂しましたね。


もちろん美味しい須賀川のトマトはお浸しも！


また筍をご用意しましたので焼き筍又は土佐煮でお楽しみ下さい。


そろそろ次の部位に行きそうなのは福島牛、熟成して旨味があがってきましたね。


今日仕込むグリーンサラダは春菊、わさび菜、水菜、ベビーリーフに加えて青ネギも加えるのでさらに香り豊かに仕上がることでしょう。


そして麓山（はやま）ウインナーが無くなりましたが、合鴨ウインナーを代わりにご用意。


葱の醤油漬けもしっかりと漬かったころだと思います。


メニューが無いようで今夜も充実の内容ですね！


さぁ、今夜はどんな面白いことがあるのか、今夜も楽しんでいきましょう