福島県会津若松 会津中将 夏吟醸生貯蔵酒！

福島　会津中将
吟醸生貯蔵酒


ラベルから爽やかな夏の雰囲気を楽しめる会津中将！


相変わらず鶴乃江酒造さんのお酒の幅広い表現力には脱帽です。


しっかりとした旨味のあるお酒を主体に扱っていますが、そんな中でこの夏吟は毎年大好評の爽やかでスッキリとした軽い呑み口。


生貯蔵酒はお酒をしぼってから火入れをしないまま生酒の状態で貯蔵・熟成をしたお酒を瓶詰めの時に火入れをしたお酒。


なのでこの吟醸酒も爽やかながらも旨味は十分に楽しめます♪

富山　羽根屋　プリズム
純米吟醸究極しぼりたて


貫禄の人気で突っ走る羽根屋から限定の超しぼりたてをご用意。


溢れんばかりの旨味と香りに酔いしれて下さい。

石川　奥能登の白菊
純米大吟醸生おり酒


純大の無濾過生原酒の限定おり酒！


非常に楽しみな1本です♪


毎日毎日ホント素晴らしいお酒が楽しめますね！


もちろんワインも、今夜はこちらの白ワインを抜栓！

長野
アルプス
ミュゼドゥヴァン　松本平シャルドネ


昨日のブラッククイーンも好評のアルプスからシャルドネを！


軽くですが樽熟してあることでスッキリドライなだけではないシャルドネの旨味と軽い樽香を楽しめます♪


さて、おつまみ～！


会津中将にあわせて会津の馬刺しをおすすめしたいので今夜は卵黄の醤油漬けを仕込んで馬刺しのユッケもご用意！


豚トロの角煮も好評の麓山高原豚で今夜はピリ辛な中華肉味噌を仕込みます。


その肉味噌で毎年大好評なのがゴーヤと茄子の肉味噌炒め！


ゴーヤチャンプルーも鉄板の美味しさですがそればっかりじゃ芸がないしね。


冬瓜の冷やし煮も間に合うかな？間に合えば冬瓜の唐揚げ、そして生タコと冬瓜のポン酢ジュレでご用意。


昨日も刺身に焼きに煮付けに大活躍の鰯は今日もバッチリいいものが入荷！


鰹に鯖、生本まぐろ、金目、はた、アイナメと刺身もなかなか満足の高いラインナップ。


柚子胡椒が香るまぐろのアボカドディップ和えも良いですね。


大人気の大山鶏とセロリのサッパリ和えも復活！


もちろんトウモロコシは今夜も山積み、以外にも蒸したてにかぶりつくのもみんな好きなようですね、食べたい方は一声かけてくれれば蒸しますよ♪


これだけいろいろと書いていると当然メニュー掲載もれがあるので、食べたいものがあった人はご注意を。（笑）


さぁ、元気よく仕込んで今夜も盛り上げていきましょう