長野県米沢酒造 今錦 たま子 特別純米無濾過原酒！

長野　今錦　たま子
特別純米無濾過原酒


こういうしっかりとした酒質はツボだなぁ！


ottimo初登場の今錦、がっちりと旨味のある酒質で封切り3日目となりますが、ここからが飲みごろの始まりでピークはまだまだ先にありそう。


旨味と甘みがばっと広がり、心地よい切れ味で落ちていく。


素晴らしいバランスです♪


そしてこのラベルなんですから爆裂するに決まってる～


そんなオタマジャクシの独走を止めるべくさらにインパクトのあるお酒を封切り！

福岡　三井の寿　チカーラ
純米吟醸活性にごり


夏の風物詩のセミのラベルで登場の活性にごり♪


みなさんはもう蝉の鳴き声は聞きましたか？？


さて、のんびりゆったりの昨夜はottimoにとって大事な大事なお酒を醸していらっしゃる蔵元さんがお越しくださいました。


普段は蔵元さんがいらっしゃれば、その蔵のお酒をバンバンとご紹介していきます。


でも、蔵元さんも常に営業では辛いでしょうし、昨日はすでにお疲れの様だったので静かに過ごして頂きました。


そんな中でそれを察知して蔵元さんに気が付きながら静かにその蔵のお酒を頼んでくれる方がいらっしゃいました！


嬉しい気遣いですね。


たぶん僕も他所でお会いすればご挨拶させて頂いたりしてしまいますが、営業で過ごす時間とプライベートでゆったりと過ごす時間の区別はつけたいですよね。


ま、だいたい蔵元さんがお疲れでなければ店内でバンバンそのお酒をアピールさせて頂きますけどね！


そんな大森を愛する蔵元、羽根屋さんの限定酒は来週中には届くかな？？


楽しみですよね！


さて今夜のおつまみは海老そば終売、からの牛タンカレー！


まさに今さっき福島の天栄村から岡部さんのお米も到着。


昨日じっくりと煮込んだ牛タンで美味しいカレーをご用意いたします。


カレーではなくてソテーしても柔らかで美味しいですよ。


さらに郡山からは福島牛のリブロースも入荷！


大好評のサイコロステーキが復活です。


お魚はタカベにカマスが入荷。


どちらも皮目を炙って旨し。


トマトのお浸し、玉ねぎの煮びたしが大好評♪


どちらも疲れた身体に野菜のうまみが染み渡ります。


明日はお休みを頂いて週末は3連休！


お世話になっている蔵元さんを訪ねに岐阜県へと行ってきます。


ってことで連休前の夜を楽しみましょう