岐阜県白木恒助商店 達磨正宗 長期熟成古酒！

岐阜　達磨正宗
3年熟成


開店以来、と言うよりも開店以前からお世話になっている岐阜県の白木恒助商店さんの達磨正宗は定番でズラリとラインナップ♪


通常はその独特の香りと強い旨味を楽しんで頂きたく常温でご用意。


お好みでお燗やロック、ソーダ割りなどでご用意してきました。


今回の岐阜の旅（後日詳しく掲載したいと思います。）でたまたま口にした達磨正宗はワイングラスにキンキンに冷やして提供されたもの。


夏に楽しむにはキンキンに冷やしたものも非常によく、僕らはさらにそこに少し檸檬をしぼり味わいました。


味の強いお酒なので通常ですとそんなに食中に何杯も呑まなかったのですが、この夜はみんなで達磨正宗をお代わりラッシュ！


たぶん1升以上をあっさりと呑んでいると思います。


なんで今夜から夏場は達磨3年熟成を冷蔵庫で管理しようと思います。


冷やしてもその甘みと香りtはしっかりと楽しめるのでぜひお試しください。


ちなみに白木さんのブログでこの日のことを紹介して頂いているのでぜひご覧ください。


http://ameblo.jp/darumamasamune/entry-11573046304.html


さて他にも続々と封切り～

富山　羽根屋　プリズム
純米吟醸究極しぼりたて


週末にご来店下さった羽根さんの限定しぼりたても最後の1本！


でもご安心を、週末にはまた新たな羽根屋が蔵出しされるので。

長野　笹の誉
純米吟醸直汲み無濾過生原酒


岐阜の旅は中央道でいったので途中で降りて松本にある笹井酒造さんに寄りたい気持ちは山々でした。


まいど人気の笹の誉ですが、このひとごこちは夏場に最適な旨味と酸味のバランスに優れた1本！

茨城　来福
純米吟醸生原酒


愛山で仕込んだ甘みとコクのある1本。


華やかな香りと甘みをお楽しみください。

三重　而今
純米吟醸


今夜は千本錦の火入れで登場の而今！


もはや説明不要の安心感のある銘柄です。



さて、おつまみ！


連休明けなので仕込みが満載


新鮮須賀川野菜が到着！


悶絶の旨さの水ナスを中心にした生野菜盛りが爆裂か？！


さっぱりとトマトのお浸しも。


小松菜と椎茸、油揚げの出汁醤油、小松菜のナムルも。


油揚げはシンプルに焼いても美味しいですね♪


福島牛のサイコロステーキはリブロースの部分なので美味しすぎます。


麓山高原豚の肩ロースも入荷！


シンプルに塩焼でもいいですし、ソースを買ってきたのでソースかつ丼も？！


栃尾揚げは椎茸味噌を射こんで香ばしく焼き上げます。


困ったことに魚が未だ届かず…


何が届くやら？？？


さぁ、バッチリと仕込んで今夜からまた盛り上がっていきたいと思います