神奈川県 中澤酒造 松みどり＆岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻！

神奈川県　松みどり

特別純米

昨夜の一の酉もおかげさまで大盛況で終えることが出来ました！

店頭での地酒販売もおよそ400杯弱と例年より少ない人出ながらも本当に沢山の方にお楽しみ頂けました。

11代目蔵元の鍵和田亮さんが駆けつけてくれた松みどりも大好評でした。

こちらの特別純米は11代目の責任醸造、旨みと甘味、酸味が調和した良酒。

神奈川　松美酉

本醸造

昨夜予想以上に大好評だったのが地元向けの本醸造！

寒い夜にお燗で楽しむとその美味しさがよくわかります。

岐阜県　三千櫻

純米直汲み

昨夜も大絶賛を集めた三千櫻の三郷錦の直汲み！

プチプチと弾けるフレッシュ感溢れる吞み口がたまりません。

岐阜　三千櫻

純米直汲み

三千櫻の直汲みシリーズで一番人気を集めたのがこの愛山！

非常に綺麗な吞み口と香りがたまりません。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚は太刀魚、水たこ、鯵、鰯、しゃこ、帆立、白魚などが入荷、刺身は盛り合わせがおすすめ。

肉厚な太刀魚は塩焼きや煮つけでも。

水たこはから揚げやパクチーサラダで。

白魚のかき揚げ、しゃこの酢味噌などなど。

生たらこの西京漬けも復活、炙って酒の肴にうってつけ。

須賀川野菜はトマトのおひたし、小松菜のナムル、ほうれん草の胡麻和え、たたき胡瓜の梅肉和えなど。

岩手産の肉厚な椎茸も入荷。

鶏のレバーパテや塩焼き、から揚げも。

大好評だったのでまた鶏もも肉の照り焼きを仕込みました。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！