福島県 大木代吉本店 自然郷 純米吟醸 中取り壱号！

福島　自然郷

純米吟醸

昨夜は圧巻の大爆裂で封切りから間もなく完売した自然郷！

今夜は火入れの純米吟醸　中取り壱号をご用意。

お米の甘味がしっかりとありながらも非常に綺麗ですっきりとした吞み口。

バランスの良い酸で切れ味もよく、呑み飽きすることなく盃がすすみます。

鳥取　山陰東郷

生酛純米生原酒

お米の甘味が活きた旨みある味わいで人気の玉栄の生酛！

お燗で膨らむ味わいが本当に沢山の方を魅了しています。

静岡　白隠正宗

生酛純米吟醸

ottimoのお燗酒のエース白隠正宗の生酛純米吟醸！

生酛ならではの旨みと酸のともなうキレのある味わいが肴によく合います。

山形　白露垂珠

純米にごり生原酒

白露垂珠のにごり酒は１年熟成の掘り出し物！

おりのからんだ濃醇な味わいがたまりません。

さて、今夜のおつまみ！

久しぶりに殻付サザエを仕入れました、

刺身はもちろん出汁の利いた壺焼きで酒のあてに。

鰤は刺身はもちろんカマ焼きにハラス焼きも美味い。

赤ナマコ酢、子持ち昆布、白子のバター焼き、鯵のごまだれ薬味和えなどもご用意。

須賀川の甘味のあるかぶはかぶ菜で仕込んだお味噌とあわせて。

菜の花と鶏の柚子胡椒マヨ、須賀川香味野菜のサラダ、肉厚焼き椎茸も。

鶏のレバーパテが好評、もちろん塩焼きも爆裂中。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！