山口県 八百新酒造 雁木 ひとつび 純米無濾過！

山口　雁木　ひとつび

純米無濾過

凄いねホントに、雁木ですが7周年記念ラベルもあっという間にラスト1本！

明日の酉の市でもその人気でもの凄い勢いでお酒がなくなりそうです。

明日は大人気のスパークリングを筆頭に定番の火入れや生原酒、限定のおりがらみとご用意。

せひ大森の酉の市で雁木を楽しんで下さい。

鳥取　此君

純米吟醸無濾過原酒

すっかりottimoのレギュラーとして人気を確立した鳥取県高田酒造さんの此君！

この旨みのある辛口酒は確かにうちのラインナップの中でも存在感ばっちり。

さて、今夜のおつまみ！

真鱈白子がばっちりと入荷、湯引き、バター焼き、天ぷら、湯豆腐。

刺身はカンパチが加わりぶり、生桜えび、黒ソイ、鰯、地たこ、すまかつお、アオリイカ、盛り合わせがおすすめ。

能登のナマコ酢が酒のあてに最高。

宗玄で味付けしたえいひれとたらも人気。

珍しく帆立のリエットも仕込みました、帆立の旨みと甘味あるパテを香ばしく焼いたバゲットと共に。

生桜えびと蒲鉾のサラダ、むかごとかき揚げも好評。

須賀川野菜で仕込んだトマトのおひたし、茄子の味噌炒り、卯の花。

伊達鶏も塩焼、チキンカツ、レバー焼き、ハツ焼き、から揚げなどなど。

濃厚なガラスープで雑炊も。

さらに〆の日の出製麵所の讃岐うどんもご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！