福島県 松崎酒造店 石背 純米！

福島　石背

純米

廣戸川でお馴染みの天栄村の松崎酒造店さんより石背！

廣戸川は福島の酒造好適米の夢の香で仕込まれていますが、この石背は地元のコシヒカリで仕込まれる純米酒。

以前呑んだ時よりも甘味と酸味がはっきりとして香りも強くなっていると思います。

すっきりとした切れ味だけではない、地元銘柄もどんどんレベルアップしていますね。

宮城　日高見

純米

「辛口下さい！」って方にうちの通常のラインナップだとどうしても味がしっかりしていて悩むんですよね！

そんな方々はこの日高見のようなシャープな吞み口がいいんですよね♪

岐阜　淡墨桜

純米

達磨正宗と共に人気を集める純米酒の淡墨桜！

旨みがありながらもキレのある味わいは冷酒からお燗まで楽しめます。

さて、今夜のおつまみ！

オーストラリア産の生ラム肩ロースが入荷。

ジューシーな旨みのステーキにオニオンたっぷりのガーリックソースをあわせます。

ottimoでも随一の人気を集める鶏レバーの塩焼き。

そんなレバーに豚の網脂をあわせてよりジューシーに香ばしく焼き上げて濃厚なデミソースでレバーの網脂焼き。

鮮魚は鰤、アオリイカ、生桜えび、〆サバ、松皮カレイなど充実、刺身は盛り合わせでぜひ。

太刀魚の煮つけ、鰤ハラス焼きもご用意。

大粒浅利は太刀魚と酒蒸し、ガーリックバター焼きでご用意。

青森からはイカずしと紅鮭の筋子が入荷、定番の切込みとともに青森酒とあわせてぜひ。

生桜えびと蒲鉾のサラダ、むかごのから揚げなどメニューが充実。

〆には爆裂中の伊達鶏の濃厚ガラスープ雑炊に香川県の日の出製麵所の讃岐うどん。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！