千葉県 藤平酒造 福祝 雄町六十 純米無濾過瓶燗一火！

千葉　福祝

純米無濾過

千葉県久留里の藤平酒造さんより福祝！

雄町で仕込まれた瓶燗一回火入れ。

福祝らしいお米のジューシーな甘味がしっかりと活きています。

そしてその甘味を引き締める酸味が軽快な甘酸っぱい味わいに。

冷酒はもちろん、お燗でもその味わいは素晴らしい。

さて、今夜のおつまみ！

福島から伊達鶏が入荷。

すでに捌き終わってガラスープも煮込み開始。

塩焼、から揚、レバー焼き、煮っころがしなど人気メニュー盛りだくさん。

レバーの燻製も滑り込みで間に合いそうなので急いで仕込みます。

濃厚なガラスープで雑炊もいいですね。

兵庫県産の生牡蠣も旨みがあって美味い。

刺身は鰤、黒ソイ、地たこ、〆サバ、つぶ貝、白ミル貝など盛り合わせで。

黒ソイかぶと煮つけ、鰆の三五八焼き、鰤の照り焼きなどなど。

須賀川の旨みあるフルーツトマトも大好評。

下仁田葱も甘味ばっちり。

こっそり牡蠣と法蓮草のペペロンチーノパスタなんかもご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！