山梨県 武の井酒造 武の井 純米吟醸 ヒマワリ酵母仕込！

山梨　武の井

純米吟醸

スッキリと爽やかな味わいの食中酒として人気の青煌でおなじみの武の井酒造さん！

青煌はつるばら酵母と言う花から分離培養した酵母で仕込まれるお酒。

そして、つるばら以外の花酵母でチャレンジしているのが武の井。

今日は暑い夏に凛と咲くヒマワリ酵母で仕込まれた純米吟醸をご用意。

すっきりとした爽やかな吞み口です。

佐賀　天吹

純米吟醸生

同じく花酵母でお酒を造る天吹酒造さんからはいちご酵母！

香りと甘味、酸のバランスに優れています、そしてコクがあるのでお燗も美味い。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に盛り合わせでぜひ。

メバルの煮つけ、鮪のユッケ、真コチのから揚げ、刺身クラゲポン酢、鰯のなめろうなどなど。

蟹とアボカドのサラダも人気。

須賀川野菜も豊富、中でもアスパラのウニソース焼きは鉄板の人気。

さっぱりとレタスのポン酢漬け、鞍掛豆の浸し豆、新ごぼうの磯部揚げ、谷中生姜と島ラッキョウの肉巻き天、バターコーンも。

豚足の煮込みも大好評。

ジューシな旨みの牛ショートリブステーキ。

〆には蟹とピーマンのパスタ、もっちり食感のパスタがいいですね。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！