山形県 鈴木酒造店長井蔵 磐城寿 ランドマーク＆ゴールデンスランバ！

山形　ランドマーク

純米吟醸

福島県浪江町から山形県長井市に移ってお酒造りを続ける鈴木酒造店長井蔵さんから待望のお酒の登場です！

浪江の水を汲んで浪江のお米と酵母で仕込んだ浪江のお酒ランドマーク。

旨みと酸のバランスの整った食中酒。

山形　ゴールデンスランバ

純米吟醸生

そして鈴木酒造店長井蔵さんからもう1本、ゴールデンスランバ！

一年寝かせて旨みがぐっとのってきています。

さて、今夜のおつまみ！

ぶっとい太刀魚が入荷。

このサイズ、刺身に塩焼きはもちろん肉厚でふわふわな煮つけも絶品。

鯖、鰯、トリ貝、雲丹、帆立など鮮魚刺身は盛り合わせがおすすめ。

鰯のなめろう、炙り〆サバおろしポン酢、帆立のあられ揚げ、白魚とかぐら南蛮のかき揚げ、ホヤの塩辛などなど。

麓山高原豚で仕込んだ肉味噌もピリ辛で美味しい、ゴーヤと茄子の肉味噌炒めで。

鳥取砂丘ラッキョウで仕込んだ特製タルタルソースのチキン南蛮も人気。

辛みの効いた青唐辛子味噌がアクセントの豚バラ肉の塩焼きも。

鶏とナッツのエスニックサラダも大ブレイク中。

〆にはフレッシュ南郷トマトのチーズソースパスタ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！