福島県 夢心酒造 奈良萬 12種一斉封切り！

福島　奈良萬

さぁ、毎年恒例の夢心酒造さんの奈良萬一斉封切りの日が今年もやってまいりました！

今年のラインナップも本当に素晴らしいですね。

最高峰の純米大吟醸と酒未来で仕込んだ純米吟醸はそれぞれおりがらみ生原酒、生原酒、火入れの3種類。

そして注目は純米です。

しぼりたてのおりがらみ生原酒としぼりのいいとこどりの中垂れ生原酒。

そして火入れの違いによる味わいの変化が面白い、生貯蔵酒、瓶火入れ、ひやおろし、火入れ純米。

それぞれ冷酒、冷や、お燗と温度による味わいの変化もまた面白いですよ。

今週は奈良萬を満喫しましょう♪

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚はぶり、鰯、とり貝、新秋刀魚が入荷、釣りの鰹も含めて今夜も鮮魚刺身盛り合わせがおすすめ。

週末に仕込んだ新秋刀魚のマリネもさっぱりといい仕上がり。

鰯のなめろう、鰹のごまだれ薬味和え、帆立とアボカドの黒コショウ揚げ、白魚と茸のかき揚げなどなど。

鰤カマ、ハラスの塩焼きも。

つみれと厚揚げの煮物も大好評。

生きくらげと鶏の卵とじもきくらげの食感がよく人気。

鶏レバー塩焼き、麓山高原豚のロースかつにガーリックステーキも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！