福島県 曙酒造 天明 焔 山廃特別純米無濾過生原酒！

福島　天明　焔

山廃特別純米無濾過生原酒

福島県の曙酒造さんより山廃仕込みの天明の焔！

無濾過生原酒を瓶で貯蔵することにより生まれるまろやかな深い味わい。

そしてその旨みを引き締める酸もしっかりとしていて常温～お燗で素晴らしい味わいを見せてくれます。

福岡　若波　FY2

純米吟醸

福岡県の若波酒造さんからはリンゴ酸が特徴的なFY2！

フルーティーな酸味が非常にすっきりと爽やかな吞み口。

福島　東豊国　幻

大吟醸

一歩己の豊国酒造さんの最高峰酒の大吟醸、幻！

この香り高い味わいには毎度うっとりとさせられます。

さて、今夜のおつまみ！

今日もたっぷりと小肌を〆ていきます。

刺身はもちろん小松菜と辛し和え、菊花と酢味噌和えにしてもお酒がすすみます。

小肌、〆サバ、鯵、鰯、雲丹、とり貝、地たこ、スミイカ、鰹、充実の鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

炙り〆サバのおろしポン酢、鯵のごまだれ薬味和え、鰯のなめろう、イカ納豆などなど。

信州サーモンと帆立のマカロニグラタンも大好評。

自家製ツナの和風サラダも大人気。

福島牛トリッパのデミ味噌煮込みもアツアツで美味い。

伊達鶏のから揚げや塩焼き、レバー・ハツの燻製も。

〆には濃厚な伊達鶏のガラスープの鶏白湯スープの稲庭中華そば、岡部さんの美味しいコシヒカリの雑炊。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！