富山県 富美菊酒造 羽根屋 翼 純米大吟醸生！

富山　羽根屋　翼

純米大吟醸生

福興◎福島大森弾丸ツアーも目前にして福島酒が大爆裂中ですが、ottimoの定番酒も相変わらず大人気！

2011年の震災直後の大森弾丸ツアー以降ottimoに欠かせなくなった富美菊酒造さんの羽根屋。

今夜は瑞々しく芳醇な香りと味わいで人気の純米大吟醸の翼を封切り。

さて、今夜のおつまみ！

福島から食材が続々と届いています。

須賀川直送野菜は肉厚な椎茸焼き、卯の花、根三つ葉とせりの胡麻和え、ふき味噌、アスパラのウニソース焼きなどなど。

伊達鶏はもも肉の塩焼き、手羽先の辛しび煮込み、から揚げなど。

麓山高原豚のロースはスタミナ焼きにかつ。

福島牛トリッパのトマト煮込みも大好評。

福島牛のカレー煮込みハンバーグも残りわずか。

会津坂下直送の馬刺しも大好評。

一歩己の矢内杜氏から送ってもらったシャキシャキうるいと明太子のポテトサラダ、うるいの肉巻き焼きも。

鮮魚は初鰹を中心にウニ、平貝、〆サバなど盛り合わせで。

伊達鶏の濃厚なガラスープの雑炊や麓山高原豚の自家製ベーコンのペペロンチーノパスタなども。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！