神奈川県 熊澤酒造 天青 千峰夏 純米吟醸生詰！

神奈川　天青　千峰夏

純米吟醸生詰

ottimo開店以来の看板主として人気の熊沢酒造さんの天青！

その天青の中でもこの時期に毎年大人気なのがこの千峰夏。

瑞々しい軽快な吞み口の中にもしっかりと旨みを感じます。

これからこんなお酒が美味しくなりますね。

山形　白露垂珠

純米大吟醸

JellyFishと名付けられた白露垂珠、おかみの描いたクラゲの絵もいいですね！

透明感のあるキラキラと綺麗な味わい。

さて、今夜のおつまみ！

白露垂珠に合わせたくなりますよね刺身クラゲポン酢。

パプリカとパクチーのシーフードマリネ、サバの南蛮漬け、ホタルイカの沖漬なども。

肉厚なアナゴの一夜干しを仕込みました、脂ものって酒がすすみます。

鮮魚刺身はマコチや地たこ、北寄貝などで盛り合わせがおすすめ。

鯵のなめろう、鰯のみりん干し、小肌の丸揚げせんべい、北寄貝のおろし和えなどなど。

酒盗ポテトサラダにアスパラのウニソース焼きも大人気。

豚タンの刺身も大好評です。

しっとりと柔らかな麓山高原豚のヒレカツも美味い。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！