福島県 曙酒造 天明 赤磐雄町 純米大吟醸無濾過本生！

福島　天明

福島　天明

純米大吟醸無濾過生原酒

ここのところ凄い凄いとは思っていたが、これもまたやられたなぁ！

曙酒造さんの天明、赤磐雄町の純米大吟醸無濾過生原酒の一年熟成。

いやほんと美味いよ、凄い。

熟成によって膨らんだ旨みと酸味がすごくいいバランスです。

あとでお燗も呑んでみよ～♪

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚刺身場生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

鰯のかば焼き、フライをおすすめしているつもりがなぜか爆裂したなめろう。

アジの開き干し、帆立のあられ揚げ、炙り〆サバおろしポン酢、マグロのカルパッチョ、鮪とわけぎの卵とじなど。

燻製ウズラ玉子のポテトサラダも大爆裂、完売間近。

地味なんだけど人気なのが里芋のから揚げ。

豚足の煮込みもご用意。

豚トロの黒コショウ炒めもスパイシーで酒がすすみます。

自家製のツナのパスタや稲庭中華そばも大好評。

さぁ、土曜日は12時オープンでお昼から楽しく呑みましょう！