福島県 鶴乃江酒造 会津中将 純米吟醸生！

福島　会津中将

純米吟醸生

[悲報]一番大きな日本酒冷蔵庫が死にました！

しばらくは冷や酒とお燗酒中心におすすめさせて頂くことになりそうです。

冷酒向きのものは出来るだけ冷蔵庫に移しますが全部は入りきらないもので。

ご希望であれば冷燗するので冷たいお酒は提供に少し時間をお許しください。

来月の酉の市も楽しみな鶴乃江酒造さんより会津中将の美山錦純米吟醸生！

冷酒で楽しむよりも吟醸香のふくらみを感じますね。

お燗でほっこりと楽しむのもまた美味い。

福島　廣戸川

特別純米

天栄村の松崎酒造店さんからは王道の火入れ特純！

お米の旨みをゆるりと楽しむなら冷や、お燗でさらに膨らむ魅力もいいですよね。

福島　弥右衛門

純米

大和川酒造店さんからは弥右衛門の辛口純米！

キリッと冷やした時よりも冷やの方が旨みと辛口ならではの切れ味のメリハリがはっきりと感じます。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲樋長さんからお墨付きの鮪が入荷。

締まりのある身質は噛みしめるほどに旨みを感じます。

鮮魚刺身は鮪を中心に盛り込んでいきます。

生たらこの西京焼きが仕上がりました、香ばしく焼き上げれば酒が止まりません。

筋子の醤油漬け、鰯のなめろう、鮪の生春巻き、地たこと新生姜の酢の物、ワカサギのから揚げなどなど。

豚トロの燻製も仕上がりました、ジューシーな旨みと香りがいいですね。

人気の里芋も炊きあがりました、から揚げや煮っころがしでご用意。

月見牛すき焼きも美味い、半熟卵を絡めてお召し上がりください。

ブロッコリーのウニソース焼きも相変わらずの人気。

蓮根の鶏つくねはさみ焼も好評。

〆の稲庭中華そばも出汁が美味い。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！