福島県 松崎酒造店 廣戸川 純米吟醸！

福島　廣戸川

純米吟醸

天栄村の松崎酒造店さんより廣戸川の純米吟醸！

すっと綺麗な吞み口とふわりと膨らむ香りが素晴らしい。

松崎酒造店さんで出会った天栄村の岡部さんのコシヒカリも新米に切り替わりましたよ。

福島　弥右衛門

純米吟醸

喜多方の大和川酒造店さんからは弥右衛門の純米吟醸！

甘味も香りもばっちり、キレもよく食中酒にうってつけ。

さて、今夜のおつまみ！

福島の郡山から届く麓山高原豚のスペアリブをじっくりと煮込んだバクテー。

スパイシーなスープがお酒をすすめます。

麓山高原豚はジューシーなヒレカツ、柔らかなバラ軟骨の煮込みも。

豚もつ味噌煮込みもつまみにちょうどいい。

豊洲からは脂ののった鰤が入荷、生メバチ鮪とあわせて刺身は盛り合わせで。

鯵のごまだれ薬味和え、鰯のなめろう、ぶりの照り焼きワカサギのから揚げなどなど。

燻製ウズラ玉子のポテトサラダも残りわずか。

はやと瓜かぶの浅漬けやほうれん草と小松菜のおひたしカリフラワーのウニソース焼きなども。

ボローニャソーセージとパプリカのマリネもさっぱりとしていて人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！