明けましておめでとうございます！

昨年も本当にありがとうございました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

明日から市場も動き始めるので明日から通常営業をスタートします。

今日は仕込みをいろいろとしていきます。

なので14時から通常じゃない営業でオープンします。

正月休みに飽きてしまった皆さんおまちしています。

何が通常じゃないかと言うと、おつまみメニューが少なめ。

とは言え、長野から信州サーモンと信濃ユキマスが届きます。

年末に仕込んでおいた鮪ハーモニカと大根の煮込み。

インド鮪の脳天のレアステーキ。

一歩己の矢内杜氏から贈って頂いた松前白菜。

もう食べ飽きたかな、お雑煮も。

伊達鶏のレバーパテに砂肝のコンフィ。

伊達鶏ガラスープで雑炊や稲庭中華そばもご用意します。

そのほかにもちょこちょこ仕込みながら今日はやっていきます。

お酒も年末最後に阿保みたいに空いたので、今日はどんどんと封切っていきます。

お暇な方は遊びに来てくださいね！