青森県 八戸酒造 陸奥八仙 芳醇超辛 純米！

青森　陸奥八仙

純米

香り豊かで甘味あるイメージが強い陸奥八仙！

お料理にあわせてこのお酒を選ぶとみなさんの反応がいい。

陸奥八仙でも切れ味のある芳醇超辛。

旨みもばっちりですがそのあとのキレの良さがまたいいんです。

さて、12時オープンの今日のおつまみ！

豊洲からはサバ、鰯、ホタルイカが入荷。

旨みばっちりの生メバチ鮪とあわせて盛り合わせ。

鮪の頬肉、脳天の刺身、目玉の煮つけも残りわずか。

鮎のコンフィも大好評。

さっぱりとした刺身クラゲポン酢、鰯のなめろう、ほたるいかの酢味噌なども。

須賀川野菜の酒肴も盛りだくさん。

椎茸と油揚げの煮びたし、新玉ねぎの赤ワイン煮、島ラッキョウの甘酢漬け、新玉ねぎの甘味噌そぼろ煮、葉玉ねぎのトマト煮、茄子の味噌炒り、ほうれん草の胡麻和え、ふき味噌など。

今日もこの中から須賀川野菜の酒肴盛りをご用意。

他にも枝豆の燻製、スナップエンドウの黒コショウ揚げ、アスパラのウニソース焼き、うるいの肉巻き、島ラッキョウの肉巻き天なども。

手羽先のガーリックハーブ揚げもつまみに最高。

豚バラと大根の旨煮も出汁がしみて美味い。

まだまだ食材を強気で仕入れられませんが、メニューはほぼ復旧しました。

今日も19時ラストオーダーでご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。