長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 諏訪 純米吟醸！

長野　本金

純米吟醸

長野県諏訪市で諏訪産のお米、水、酵母にこだわり仕込まれた本金の諏訪！

ジューシーな果実感あふれる吞み口ですが後口は酸が心地よいすっきりとしています。

ぐんぐんと美味しくなりファンも多い本金が表現する諏訪をぜひお楽しみください。

さて、今日のおつまみ！

会津地鶏のガラを香ばしく焼いて香味野菜と煮だした焼き鳥だれを仕込みました。

会津地鶏ねぎまたれ焼きぜひ、焼き鳥丼もやろうかな。

ささみの紫蘇フライ、燻製、スキレット焼き、ガラスープ、水炊きなどもばっちりご用意。

骨付き鶏もも肉の赤ワイントマト煮も美味い。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心信州サーモン、信濃ユキマスなどで盛り込んでいきます。

信州サーモンカマ塩焼き、鮪ほほ肉の煮つけ、マグロの生ハムなども。

天栄村から届いた柚子が香る信州サーモンの柚子塩焼きも。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせ、ふき味噌、胡瓜の浅漬け、自家製キューちゃん、、小松菜のおひたし、大根の菜っ葉みそなどなど。

〆には福島牛のミートソースパスタ、会津地鶏の自家ひき肉カレー、ガラスープ茶漬けなど。

今年は来週の火曜日が最終日、火曜日は後半戦がご予約で満席となり１７時までのご案内、明日の土曜日はおやすみとなります。

今年の営業も今日を入れて残り２日半となりますがどうぞよろしくお願いいたします。。

今日も13時オープンでお待ちしています。