岐阜県 恵那醸造 鯨波 五百万石 純米無濾過生原酒！

岐阜　鯨波

純米無濾過生原酒

どっしりとした旨みが魅力の恵那醸造さんの鯨波！

ラインナップの中でも瑞々しい味わいの五百万石の生原酒が休業一年熟成でより厚みのある味わいに。

味の強い肴に冷酒であわせたりお燗であわせたりと幅広い楽しみ方ができますね。

静岡　白隠正宗

生酛純米

白隠正宗は誉富士の生酛純米！

冷やでゆるっと合わせるのもいいですが、お燗にするとより輪郭がはっきりとした味わいとキレが楽しめます。

さて、今日のおつまみ！

馬モツと大根、里芋でピリ辛な韓国唐辛子の効いた味噌煮込みを仕込みました。

寒いのでとりあえずのおつまみにぜひ。

豊洲からは鯖になまこが入荷します、なまこは酢がなじんだ明日からも美味しいですが仕込みたてもまた美味い。

生メバチ鮪、信州サーモン、信濃ユキマス、地たこなど鮮魚刺身は盛り合わせがおすすめ。

会津地鶏は塩焼き、ねぎまたれ焼き、スキレット焼きなどで。

麓山高原豚ロースの香草ガーリックステーキや豚トロの西京焼きもお酒によく合います。

本日より営業時間が少し変更になります、詳しくはこちらで。

『１月１１日からの東京都の「オミクロン株の急速拡大に伴う緊急対応」について。』

今日も13時オープンでお待ちしています。