岐阜県 白木常助商店 達磨正宗 熟成三年！

岐阜　達磨正宗

ottimoの熟成古酒と言えばこの達磨正宗！

蔵で長年貯蔵されたお酒をブレンドすることで生み出される深い香りと味わいは熟成酒とはまた違った世界。

お燗でもその深い香りと甘味がより膨らんでたまらない。

お好みでロックやソーダ割なんかも美味しいし檸檬を合わせるとまた違った魅力に出会えます。

さて、今日のおつまみ！

好評をいただいている蕗味噌とクリームチーズをあわせて香ばしい包み上げにしました。

サクサクとした食感とあつあつで濃厚なクリームチーズの旨みに蕗のほろ苦さがお酒を呼びます。

先日の生メバチ鮪の脂ののった腹身の味噌漬けがいい感じに仕上がりました、こちらもお酒に合うこと間違いなし。

生インド鮪の刺身も旨みばっちり、鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

釣りヤリイカの一夜干しも肉厚で甘味たっぷりの美味しさ。

会津地鶏も大好評です。

須賀川野菜が今朝もどっさりと届きました、新鮮野菜で仕立てる酒肴は盛り合わせで。

今日は土曜日なので12時オープン、19時フード・ドリンクラストオーダー、20時閉店でお待ちしています。

来週21日の月曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。