長野県 笹井酒造 笹の誉 山廃純米吟醸！

長野　笹の誉

山廃純米吟醸

長野の松本で地元のお米にこだわり酒造りを続ける笹井酒造さんより山廃仕込みの純米吟醸！

笹の誉らしいジューシーな甘味、山廃ならではのコクのある旨みもばっちり。

酸味によりバランスがよく甘味と旨みをまとめられていて、温度を変えるごとに表情の違った美味しさで楽しめます。

さて、今日のおつまみ！

会津地鶏の手羽先の一夜干しが仕上がっています。

干すことで旨みがぎゅっと詰まり香ばしさも増します。

他にも会津地鶏のメニューは盛りだくさん。

鮮魚刺身は生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマス、帆立でご用意。

釣りヤリイカの一夜干しも大好評、鮪のメンチカツ。信濃ユキマスのコーンフライなども。

蕗味噌とクリームチーズの包み上げ、クセになる美味しさです。

須賀川野菜や〆ものも充実。

今日も13時オープン、20時フード・ドリンクラストオーダー、21時閉店でお待ちしています。