三重県 木屋正酒造 而今 2019BY！（※すでにほぼ完売です）

三重　而今

毎年恒例の而今の一斉封切りも休業により先送りとなって2年の熟成酒となっておりました。

現在もまん延防止措置中ですが、その中でも足を運んでくださる方のおかげでこの16本の而今もほぼ完売することができました。

普段は而今を熟成かけて提供することはないので2年の熟成には一抹の不安はありましたが、さすが而今ですね。

そんな心配はまったく必要なくどれもしっかりとした美味しさでした。

まん延防止措置のなかでもこれだけの数のお酒を仕入れていけることに本当に感謝いたします。

思うように集客もできず、食材もお酒の仕入れもなかなかうまくいかない中でもご来店いただければ楽しんでもらえるように今後も頑張っていきます。

さて、今日のおつまみ！

春らしい食材も出てきて、ちょっとメニューを増やしたんですがおおむね好評をいただいていて何よりです。

鮮魚と菜の花の黄身酢、地たこと根三つ葉の土佐酢、豚トロベーコンと春キャベツのガーリックソテー、鮪とあさつきのごまだれなどなど。

冬の名残と春の走りが混在したメニューはにぎやかです。

豊洲の樋長さんからは生インド鮪が入荷、空輸便が乏しい中でもいい魚を用意して頂いています。

会津地鶏のメニューも盛りだくさん。

須賀川野菜も盛り合わせのほかにもジャンボなめこと舞茸のかき揚げ、春キャベツのバーニャカウダソース、蕗味噌とクリームチーズの包み上げなども。

今日も13時オープン、20時フード・ドリンクラストオーダー、21時閉店でお待ちしています。

10日の木曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。