福岡県 若波酒造 百寿！

福岡　若波　百寿

大好評を集める若波酒造さんの百寿を引き続き封切り！

今年で100周年となる若波酒造さんが昨年リリースした百寿。

白麹仕込みの桃の様な香と甘味を爽やかな酸とともに楽しめる1杯。

これからの若波酒造さんへの期待も高まる素晴らしい味わいです。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんからは今日も生インド鮪の脂ののった腹身が入荷。

綺麗に脂のさした大トロとぐっと締まりのある深紅の赤身のコントラストが素晴らしい。

むっちりとしまった鰹もまた美味しい、鮮魚の刺身は盛り合わせでぜひ。

信州サーモンのウニソース焼き、信濃ユキマスのあられ揚げ、カツオのメカブ納豆ユッケ、鮪のレアステーキなども好評。

麓山高原豚のロースも生姜焼きやかつでご用意。

とろとろに煮込んだ豚バラ軟骨の煮込み、香ばしい豚トロ焼きも。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、手羽先の一夜干しを筆頭に定番メニューが勢ぞろい。

濃厚な美味しさで大好評のガラスープもばっちりと仕上がりました。

おつまみにもなり小腹も埋まるワンタンスープが大人気。

須賀川野菜の酒肴もばっちりとスタンバイしています。

本日も13時オープンでお待ちしています。